La famille chevaleresque des Bouteiller de Senlis doit son nom à sa charge de grand officier du roi.

Depuis Guy de la Tour, en 1108, 5 membres de la famille tiendront cette fonction d’intendance et de conseil auprès de trois rois successifs pendant plus d’un siècle.

Ils conserveront le nom de la charge, bien que celle-ci n’honore plus la famille depuis 1221.

Leur implantation locale s’assure peu à peu sans partage sur toutes les seigneuries des environs de Bray.

Ils fondent ou dotent de nombreux établissements religieux de la région.

- Gui IV « Le Bouteiller » de Senlis (mort vers 1221-1223), fondateur de la seigneurie de Chantilly, fait chevalier en 1181, bouteiller de France en 1186, croisé en 1190 et 1219. Marié à Elisabeth de Trie avant 1187

- Gui V « Le Bouteiller » de Senlis (après 1185 - 1232)

- Gui VI « Le Bouteiller » de Senlis (mort en 1249 au siège de Damiette), sans descendance.

- Guillaume II « Le Bouteiller » de Senlis (Guillaume Ier de Chantilly), oncle du précédent (mort en 1249, captif en Égypte).

- Jean 1er « Le Bouteiller » de Senlis, mort en 1286.

- Guillaume III « Le Bouteiller » de Senlis, mort vers 1340.

- Guillaume IV «Le Bouteiller» de Senlis, mort en 1360, sans postérité. Il fut marié à Jeanne de Meudon.

Ce dernier abandonne le 2 mars 1347 au duc de Normandie (futur Jean II Le Bon) son château de Chantilly en échange du règlement de ses dettes (3 000 livres) par le roi. Dès le mois de mai 1347, le duc de Normandie transfère le château de Chantilly à Jean 1er de Clermont, beau-frère du précédent seigneur, en se réservant toutefois la garenne et chasse à grand gibier du domaine. L’acte est ratifié en mai 1353.

- Jean de Clermont chambellan de Jean II et maréchal de France, mort à la Bataille de Poitiers (1356);

- Jean II de Clermont (mort vers 1400).
Le château est mis à sac lors de la Grande Jacquerie en 1358.

Les Bouteiller récupère la seigneurie et Guillaume IV donne la seigneurie à son cousin-germain, Jacques Herpin, seigneur d'Erquery en avril 1360, quelque temps avant sa mort. Ce dernier lègue par testament du 13 août 1361 la seigneurie de Chantilly (avec celle de Moussy-le-Neuf) à son cousin Jean de Laval, seigneur d'Attichy. À la mort de celui-ci, la seigneurie revient à Guy de Laval, seigneur d'Attichy en 1386, qui la revend à Pierre d'Orgemont la même année.

Patrick Sèrou-Janvier 2020-

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